Antipasto Rustico
Rustic flavor appetizer
Un mix rustico di verdure, olive e funghi shiitake in olio di semi di girasole: l’antipasto pronto della tradizione calabrese, senza conservanti.
quotazione dedicata per volumi e destinazione.
Una fase di lavorazione distintiva: dopo la cottura, condotta senza aggiunta d'acqua per preservare le proprietà della materia prima, il liquido rilasciato naturalmente viene eliminato tramite sgrondatura, evitando che diluisca gusto e consistenza del prodotto. Una tecnica di origine tradizionale, oggi realizzata con strumenti moderni.
L'antipasto rustico di verdure sott'olio della tradizione calabrese
L’Antipasto Rustico Muraca è un ricco mix di ortaggi e funghi in olio di semi di girasole, pensato per portare in tavola la varietà della tradizione calabrese. È preparato con ortaggi misti (melanzane, olive, peperoni verdi, pomodori secchi e carciofi) al 50% e funghi shiitake (14%), profumati con menta e origano. Un prodotto pastorizzato e senza conservanti, con dichiarazione NO OGM. Dal 1983 Muraca seleziona le materie prime del territorio e le lavora con metodo, per offrire specialità genuine e pronte all’uso al mercato professionale.
Come si usa in cucina
L’Antipasto Rustico è pronto da servire: perfetto come antipasto all’italiana, per un aperitivo ricco o come contorno saporito. Accompagna salumi e formaggi su un tagliere, arricchisce bruschette e crostini o completa una pizza e una focaccia. Una soluzione pratica e versatile per aggiungere gusto e varietà senza tempi di preparazione, apprezzata dalla ristorazione come dal banco gastronomia.
Perché sceglierlo
- Mix di verdure, olive e funghi shiitake pronto all’uso
- Profumato con menta e origano, senza conservanti
- Pastorizzato e con dichiarazione NO OGM
- Conservabilità 36 mesi, ideale per ristorazione e HORECA
Formato e conservazione
L’Antipasto Rustico è disponibile nel formato in vaso da 580cc, adatto al dettaglio e al canale professionale. Si conserva in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura è sufficiente conservarlo in frigorifero coperto d’olio e consumarlo entro 10 giorni. Muraca produce l’Antipasto Rustico a Cicala (CZ), nel cuore della Calabria: per informazioni su formati e disponibilità, richiedi un contatto dedicato.
Dati generali
Ingredienti
Ortaggi misti in proporzione variabile (melanzane, olive,peperoni verdi, pomodori secchi, carciofi) 50%, funghi shitake (Lentinula edodes) 14%, olio di semi di girasole, menta e origano Agente di resistenza: cloruro di calcio (E509).
Valori nutrizionali
Allergeni
Nessun allergene presente come ingrediente. Per informazioni su tracce ed eventuale contaminazione crociata fare riferimento alla scheda tecnica ufficiale (Reg. UE 1169/2011).
