Teneri spicchi di carciofo in olio di semi di girasole, con aglio, prezzemolo e basilico: un classico sott’olio pronto per antipasti e contorni.
Una fase di lavorazione distintiva: dopo la cottura, condotta senza aggiunta d'acqua per preservare le proprietà della materia prima, il liquido rilasciato naturalmente viene eliminato tramite sgrondatura, evitando che diluisca gusto e consistenza del prodotto. Una tecnica di origine tradizionale, oggi realizzata con strumenti moderni.
I Carciofi a Spicchi Muraca sono teneri carciofi conservati in olio di semi di girasole, insaporiti con aceto di vino, aglio, prezzemolo e basilico. Un sott’olio dal gusto delicato e avvolgente, pastorizzato e senza conservanti, con dichiarazione NO OGM. Dal 1983 Muraca lavora le materie prime con metodo e attenzione, per offrire al mercato professionale specialità genuine e pronte all’uso, che uniscono la tradizione dei sott’oli alla praticità richiesta dalla ristorazione.
I Carciofi a Spicchi sono perfetti come antipasto o contorno, da servire su un tagliere insieme ad altri sott’oli, salumi e formaggi. Sono ottimi per arricchire bruschette e taglieri, per completare insalate e piatti freddi o come guarnizione per pizze e focacce. Un prodotto versatile che unisce delicatezza e praticità, pronto da portare in tavola.
I Carciofi a Spicchi sono disponibili nel formato in vaso da 314cc, adatto al dettaglio e al canale professionale. Il prodotto contiene solfiti. Si conserva in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura si consiglia di mantenere il prodotto immerso nel suo liquido di governo, riporlo in frigorifero e consumarlo entro 5 giorni. Muraca produce i Carciofi a Spicchi a Cicala (CZ): per informazioni su formati e disponibilità, richiedi un contatto dedicato.
Carciofi 65% origine U.E-Extra U.E , acqua, olio di semi di girasole, sale, aceto di vino, prezzemolo secco, basilico secco, aglio. Antiossidante Acido L. ascorbico, correttore di acidità acido citrico, agente di sesistenza cloruro di calcio E509.
Per informazioni su tracce ed eventuale contaminazione crociata fare riferimento alla scheda tecnica ufficiale (Reg. UE 1169/2011).