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Carciofi Marinati

Quartered Marinated Artichokes in oil

Carciofi 65%
Sott'olio
Vegano

Carciofi marinati in olio di semi di girasole con aceto, prezzemolo e basilico: un sott’olio dal gusto deciso, nel pratico formato da 1700cc.

    1. Prodotto
    2. Contatti
    3. Note
    4. Conferma
    Nessun prezzo online,
    quotazione dedicata per volumi e destinazione.
    BRC Food
    FDA
    ISO 9001:2015
    La sgrondatura, la nostra firma

    Una fase di lavorazione distintiva: dopo la cottura, condotta senza aggiunta d'acqua per preservare le proprietà della materia prima, il liquido rilasciato naturalmente viene eliminato tramite sgrondatura, evitando che diluisca gusto e consistenza del prodotto. Una tecnica di origine tradizionale, oggi realizzata con strumenti moderni.

    Scheda tecnica

    Carciofi marinati sott'olio, pronti da portare in tavola

    I Carciofi Marinati Muraca sono carciofi marinati e conservati in olio di semi di girasole, insaporiti con aceto di vino, prezzemolo e basilico. Una marinatura che esalta il gusto del carciofo, in un prodotto pastorizzato e senza conservanti, con dichiarazione NO OGM. Dal 1983 Muraca lavora le materie prime con metodo, per offrire al mercato professionale specialità genuine, disponibili anche nei grandi formati pensati per la ristorazione e i banchi gastronomia.

    Come si usano in cucina

    I Carciofi Marinati sono perfetti come antipasto o contorno, ideali per arricchire taglieri, buffet e piatti freddi. Si prestano a completare insalate, bruschette e pizze o ad accompagnare salumi e formaggi. Il formato da 1700cc li rende particolarmente adatti alla ristorazione, ai banchi gastronomia e alla vendita al taglio, dove praticità e resa sono fondamentali.

    Perché sceglierli

    • Carciofi marinati in olio di semi di girasole
    • Insaporiti con aceto di vino, prezzemolo e basilico
    • Pastorizzati e senza conservanti, NO OGM
    • Formato professionale da 1700cc, ideale per HORECA

    Formato e conservazione

    I Carciofi Marinati sono disponibili nel formato in vaso da 1700cc, pensato per il canale professionale e la ristorazione. Il prodotto contiene solfiti. Si conserva in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura si consiglia di mantenere il prodotto immerso nel liquido di governo, riporlo in frigorifero e consumarlo in pochi giorni. Muraca produce i Carciofi Marinati a Cicala (CZ): per informazioni su formati e disponibilità, richiedi un contatto dedicato.

    Dati generali
    FormatoVaso in vetro 1700 cc
    Peso netto1600 g
    CapsulaTwist-Off Ø 110mm
    EAN
    Bollo CEIT X778S
    OrigineItalia — Calabria

    Carciofi 65% origine U.E-Extra U.E , acqua, olio di semi di girasole, sale, aceto di vino, prezzemolo secco, basilico secco. Antiossidante Acido L. ascorbico, correttore di acidità acido citrico, agente di sesistenza cloruro di calcio E509.

    Valori medi per 100 g di prodotto sgocciolato — da scheda tecnica
    Energia41,3 Kcal – KJ 173
    Grassi2,2 g
    di cui acidi grassi saturi0,5 g
    Carboidrati2,8 g
    di cui zuccheri1,1 g
    Fibre3,3 g
    Proteine1,8 g
    Sodio440 mg
    GlutineCrostaceiUovaPesceArachidiSoiaLatteFrutta a guscioSedanoSenapeSesamoSolfitiLupiniMolluschi

    Per informazioni su tracce ed eventuale contaminazione crociata fare riferimento alla scheda tecnica ufficiale (Reg. UE 1169/2011).

    ph 3,40 – 4,20 Carica batterica totale<10
    Listeria monocytogenesAssente
    Acidità max 1 St. Aureus≤10
    NaCI 0,60-2,0 Salmonella in 25gAssente
    OGMAssenti
    ImballaggioTermoretratto in vassoio
    Vasi / cartone6
    Vasi / pallet378
    PalletEuropallet 80×120 cm
    T.M.C.36 mesi dalla data di produzione, se correttamente conservato
    ConservazioneDopo l’apertura e dopo un consumo parziale travasare in un contenitore lasciando il prodotto immerso nel suo liquido di governo. Conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni. Conservare in luogo fresco e asciutto.
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